脂肪肝病人日常生活禁忌-不宜多食巧克力及甜食

 
    巧克力及各種甜食,一日之內不易多吃,吃得過(guò)多會(huì )使胃腸道的酶分泌.發(fā)生障礙,影響食欲;糖容易發(fā)酵,能加重胃腸脹氣,并易轉化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。
   
   碳水化合物為人體的生命活動(dòng)提供能量,當其攝入過(guò)多時(shí),一方面,容易引起肥胖,并導致血脂和肝臟脂質(zhì)代謝異常;另一方面過(guò)量的碳水化合物本身又可以直接轉化為內源性甘油三酯,導致高脂血癥和脂肪肝的發(fā)生。在熱能相同的情況下,多糖可以使血清甘油三酯水平降低,而單糖和雙糖等簡(jiǎn)單糖類(lèi)卻可使血脂升高。有趣的是,男性、老年人以及高脂血癥患者,將簡(jiǎn)單糖類(lèi)轉化為脂肪的能力顯著(zhù)高于女性、青年人以及血脂正常者。
   
    健康人從預防保健角度來(lái)說(shuō),每日每千克體重碳水化合物的攝入量為4 ~6克,約占總熱能的60%~70%。對于肥胖、高甘油三酯血癥和脂肪肝患者而言,碳水化合物的攝入量應適當減少,以占總熱能的50%左右為宜。
   
    脂肪肝患者碳水化合物的熱量應主要來(lái)自稻谷、各種蔬菜、水果等復雜易消化的多糖。盡可能少食富含單糖類(lèi)食品,如高糖糕點(diǎn)、冰淇淋、干冬和糖果等,以促進(jìn)肝內脂肪消退。甜葉菊的葉和莖含豐富的甜葉菊甙,甜度約為蔗糖的300倍,無(wú)毒、低熱能,可作為脂肪肝病人天然食品添加劑,以防治肥胖、齲齒和糖尿病。羅漢果中的甜味素其甜味是蔗糖的200倍,故耐沖泡,可作為糖尿病性脂肪肝患者的食療飲料。
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