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          綜合
          問醫生

          養肝護肝食譜:白菜肉絲湯

          來源:養肝網2018-05-28 個評論我要訂閱
           

          養肝護肝食譜:白菜肉絲湯

            白菜肉絲湯
            【原料】
            豬肉100克,白菜250克,植物油25克,香油5克,醬油5克,精鹽4克,味精2克,胡椒粉少許,蔥絲5克,姜絲5克。
            【制法】
           ?。?)將豬肉、白菜分別洗凈,切成絲(白菜要順刀切)備用。
           ?。?)將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,下入蔥、姜絲熗鍋,隨即下入肉絲煸炒,加入醬油略燒,放入開水。待湯沸后,放入白菜絲煮5分鐘,加入精鹽、味精、胡椒粉,淋入香油,盛入湯碗內即可。
            【營養與功效】
            此湯富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1,維生素B2、維生素C、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、錳、鉬等營養素。白菜含微量元素鉬,可抑制人體內對亞硝胺的吸收、合成和積累,有一定的抗癌作用。
            【適應范圍】
            肝炎患者、肝硬化患者、痔瘡患者、結腸癌患者,及孕婦、產婦、兒童、老年人。
          (本文內容/圖片來自于網絡,僅供參考,一切診斷及醫療的依據請遵從醫生的指導。)
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