冬季，天氣寒冷，是飲食調養進補的最佳時機。肝臟病患者中有寒體怕冷者，可適當多食用一些羊肉、雞肉及狗肉；肝臟病患者中有熱體者，宜多食用一些鴨肉、甲魚、鰻魚等，忌食生冷食物；他們都應多食用各種水果、蔬菜。
春季，大地回春，萬物萌生，人體毛孔放松，可選用辛甘之品有助春陽。膳食中除選用肉、乳、蛋類外，還應多選用韭菜、蒜黃，這兩種疏菜有散滯導淤、補中益肝的作用；黃花菜能清脾胃、利大腸、降低膽固醇；豌豆苗對防治脂肪肝非常有利；慢性肝炎、早期肝硬化患者應多吃鯽魚，可消腫利水、補虛保肝；脂肪肝患者可食用竹筍，竹筍有降脂減肥的功效。春分之后，肝臟病患者應忌食大熱大辛之品。
