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      問醫生

      養肝護肝食譜:洋蔥紅燒魚

      來源:養肝網2018-08-02 個評論我要訂閱
          洋蔥紅燒魚
        【原料】
        鯧魚1條(約500克),洋蔥150克,醬油60克,白糖30克,料酒25克,姜片5克,植物油500克(實耗50克),醋少許。
        【制法】
       ?。?)將魚收拾干凈,去頭切成塊,用少許醬油、料酒拌勻。
        洋蔥切丁備用。
       ?。?)將炒鍋置火上,放入植物油,燒至八成熱,下入魚塊,炸至金黃色,撈出瀝油。原鍋留油少許,下入洋蔥丁炒出香味,下入姜片,倒入魚塊,加入料酒、醬油、白糖、水;用大火燒開,轉文火燉約15分鐘左右,再轉大火收濃鹵汁,滴少許醋即可。
        【營養及功效】
        此菜肴富含優質蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒等營養素。
        【適應范圍】
        肝炎患者,及孕婦、乳母、兒童、老年人。
      (本文內容/圖片來自于網絡,僅供參考,一切診斷及醫療的依據請遵從醫生的指導。)
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