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    1. 綜合
      問醫生

      肝炎肝硬化護肝食譜:蜜汁整梨

      來源:養肝網2018-06-19 個評論我要訂閱
          蜜汁整梨
        【原料】
        鮮梨(大小一致)12個(約1000克),罐頭青豆25克,枸杞子15克,棗泥100克,冰糖150克,水淀粉50克。
        【制法】
       ?。?)將每個鮮梨先用刀切去兩端,再用小刀在一端剜出一部分梨核,從另一端再剜出剩下的梨核;然后逐個填入棗泥,碼入湯盤內,加入冰糖100克,上屜蒸20分鐘備用。
       ?。?)將湯盤內的糖汁倒入炒鍋內,加入冰糖50克,燒至冰糖溶化,再加入枸杞子;青豆,用水淀粉勾成白色濃汁,澆在梨上即可。
        【營養及功效】
        此甜品富含多種維生素、礦物質,還含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸等營養素等。
        【適應范圍】
        肝炎患者、肝硬化患者,及孕婦、乳母、老年人。
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